Οι μαθητές των Α΄ και Τάξεων επισκέφθηκαν το ΚΕΠΕΑ Άμφισσας με αφορμή τη συμμετοχή τους στο πρόγραμμα “Ελιά: Το δώρο των Θεών στη Φωκική Γη”.
Στο Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, οι υπεύθυνοι μας παρουσίασαν την ιστορία της ελιάς, τον τρόπο καλλιέργειας, καθώς και τη σημασία της για τον άνθρωπο και τη φύση.
Στη συνέχεια επισκεφθήκαμε το ελαιοτριβείο, όπου είχαμε την ευκαιρία να δούμε από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου. Συζητήσαμε για τα στάδια από το πλύσιμο και τη σύνθλιψη των ελιών, μέχρι την εξαγωγή του λαδιού, ενώ παρακολουθήσαμε με ενδιαφέρον τη μέτρηση της οξύτητας του ελαιόλαδου.
Τέλος, επισκεφθήκαμε το εργοστάσιο τυποποίησης, όπου ενημερωθήκαμε για τη διαδικασία συσκευασίας και διανομής του ελαιόλαδου.

Οι εργαζόμενοι μάς εξήγησαν πόσο σημαντική είναι η ποιότητα, η καθαριότητα και ο σωστός τρόπος αποθήκευσης για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών του προϊόντος. Μέσα από αυτήν την επαφή των μαθητών με την ελιά γνωρίσαμε καλύτερα το φυσικό περιβάλλον της περιοχής, καθώς και τις δραστηριότητες που σχετίζονται με την παραγωγή και επεξεργασία του ελαιόλαδου, ενός προϊόντος που αποτελεί σημαντικό κομμάτι της τοπικής οικονομίας και παράδοσης.

Ευχαριστούμε πολύ την Παιδαγωγική Ομάδα του ΚΕΠΕΑ Άμφισσας για την εξαιρετική οργάνωση, παρουσίαση και υλοποίηση του προγράμματος.